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主要任務(wù): 1. 負責整個廚房的組織、指揮、運轉(zhuǎn)管理工作，確保后廚運營順利2. 確保團隊為顧客提供高品質(zhì)、高標準、高效率餐品服務(wù)3. 給團隊創(chuàng)造高效、穩(wěn)定、快樂的工作環(huán)境4. 后廚食品安全、衛(wèi)生及質(zhì)量的管控5. 食品成本管控，為公司創(chuàng)造***的經(jīng)濟效益工作職責：- 確保自己及團隊做任何事情都要遵循公司文化- 組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制作標準，取保食物的外觀和質(zhì)量- 對后廚團隊進行定期培訓- 確保后廚團隊有組織計劃的做餐，以提高效率,保證上餐速度達到公司標準- 后廚產(chǎn)品的訂購準確，保證無斷貨- 確保后廚所有的產(chǎn)品驗收符合標準- 根據(jù)經(jīng)營狀況，定期與上級溝通，改進生產(chǎn)標準，準確控制成本- 根據(jù)餐廳營業(yè)狀況，編制工作時間表，檢查員工的考勤考核工作，負責對員工的工作表現(xiàn)進行評估- 負責后廚團隊的員工培訓及員工發(fā)展規(guī)劃管理- 確保團隊安全正確的使用廚房設(shè)備用具等，并做更換添置計劃- 監(jiān)督廚房保持整齊清潔，確保廚房食品、生產(chǎn)及個人衛(wèi)生，確保食品安全- 不斷開發(fā)菜肴和工藝，不斷追求餐品精益求精- 與公司各部門準確溝通，確保店面廚房運營順利職位要求：- 大專及以上學歷- 年齡要求30-45歲之間- 誠實守信，責任心強- 熱愛本職工作，具有同崗位工作經(jīng)驗3年以上- 熟悉西餐產(chǎn)品生產(chǎn)流程，掌握較全面的西餐制作技術(shù)- 具有連鎖店經(jīng)營管理經(jīng)驗優(yōu)先- 有新店開業(yè)經(jīng)驗及英文能力者優(yōu)先薪酬福利月薪 9,000-12,000 元，按業(yè)績發(fā)放獎勵。包吃住。 未來有股權(quán)激勵。 品牌介紹：ECHO SPACE【意思空間餐廳】是ECHO-MAT家居品牌旗下的延伸餐飲服務(wù)。我們創(chuàng)造高品質(zhì)的就餐環(huán)境和餐品。傳遞自然健康時尚的生活餐飲價值。ECHO-MAT致力于在全球范圍內(nèi) 整合秉承天然理念及可持續(xù)設(shè)計的家 居產(chǎn)品，并通過向消費者提供從產(chǎn)品 到服務(wù)再到生活方式輸出的閉環(huán)服務(wù)， 從而構(gòu)建一個直抵人心的天然生活方 式品牌，為久居城市的人們傳遞大自然的回聲。 年齡要求：30-45歲 職能類別：行政主廚/廚師長