應(yīng)屆畢業(yè)生
學(xué)歷不限
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職位描述
該職位還未進(jìn)行加V認(rèn)證，請仔細(xì)了解后再進(jìn)行投遞！
崗位職責(zé)：必須有中央廚房制作全流程經(jīng)驗(yàn)，可提供住宿
1、產(chǎn)品制作：可以獨(dú)立完成面包制作全流程，包括和面、發(fā)酵、整形、烘烤等工藝，精通甜面包、歐包、吐司、法式面包等品類制作；
2、設(shè)備操作與維護(hù)：熟練使用和面機(jī)、烤箱、發(fā)酵箱等設(shè)備，定期清潔、校準(zhǔn)設(shè)備（如烤箱溫度校準(zhǔn)、和面機(jī)維護(hù)）；
3、衛(wèi)生與質(zhì)量管理：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保持操作區(qū)衛(wèi)生，定期消毒工具、工作服，杜絕變質(zhì)原料流入生產(chǎn)線；負(fù)責(zé)原料品質(zhì)檢查與成本控制，合理預(yù)估物料用量以減少浪費(fèi)；
4、創(chuàng)新：具備創(chuàng)新口味，開發(fā)新口味能力；
崗位要求：
1、基本條件
l 年齡與健康：普遍要求18-45歲，需提供健康證明，無傳染病史；
l 學(xué)歷：高中及以上學(xué)歷；
2、專業(yè)技能
l 扎實(shí)的面包制作技術(shù)，熟悉中西式面點(diǎn)工藝（如丹麥面包、軟歐包、甜面吐司）；
l 掌握原料特性（如面粉筋度、酵母活性），具備基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)知識者優(yōu)先考慮（如低糖、高纖維配方調(diào)整）；
4、工作經(jīng)驗(yàn)：需2-3年以上同崗位烘焙經(jīng)驗(yàn)；
注：聯(lián)系我時，請說是在云南人才網(wǎng)上看到的。
工作地點(diǎn)
地址：淮南田家庵區(qū)淮南田家庵區(qū)益益鮮奶吧(商貿(mào)店)益益鮮奶吧
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職位發(fā)布者
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