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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)火腿原輔料食品的研發(fā)與創(chuàng)新，包括新產(chǎn)品的開發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品的改良； 2、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，了解行業(yè)動(dòng)態(tài)和技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)，為產(chǎn)品研發(fā)提供方向； 3、參與產(chǎn)品配方的優(yōu)化和口味調(diào)整，確保產(chǎn)品質(zhì)量和口感達(dá)到預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)； 4、協(xié)調(diào)與生產(chǎn)、質(zhì)量控制等部門的合作，確保產(chǎn)品研發(fā)順利進(jìn)行； 5、跟蹤產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)度，及時(shí)解決研發(fā)過程中遇到的技術(shù)問題。 崗位要求： 1、食品科學(xué)、生物技術(shù)等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷； 2、具備5年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年火腿食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)； 3、熟悉食品加工工藝及質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，掌握食品分析檢測(cè)方法； 4、具有創(chuàng)新思維和良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 5、能夠獨(dú)立完成研發(fā)產(chǎn)品研究，具備較好的數(shù)據(jù)分析能力和報(bào)告撰寫能力； 6、具有良好的溝通能力和抗壓能力。