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一、崗位核心職責
1、全面負責會所廚房的整體運營管理
2、主導四季菜單的研發(fā)與迭代，融合時令食材、創(chuàng)意烹飪技藝與養(yǎng)生理念，設計兼具藝術美感與文化內(nèi)涵的菜品體系。
3、精準控制食材成本、人力成本及運營成本，優(yōu)化廚房運營效率。
4、宴會與活動支持，根據(jù)各類商務宴請、主題活動的不同需求，主導設計并完美執(zhí)行定制化宴會菜單與餐飲服務方案。
5、負責廚房設備設施的日常維護與管理。

應聘要求：
1、年齡在35-50歲之間，身體健康，形象端正，品行優(yōu)良。
2、具有八年以上高端酒店、***會所、私人俱樂部或米其林/黑珍珠級別餐廳的廚房工作經(jīng)驗，其中至少三年以上擔任廚師長或同等管理職位。
3、精通某一菜系（如浙江菜、粵菜、淮揚菜、新派中餐或法餐、意餐等），并對其他菜系有廣泛了解和融合創(chuàng)新能力。